La soupe corse, selon la saison, elle est composée de tous les légumes du potager et en particulier de :
26 janvier 2014
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26 janvier 2014
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Beignets de fleurs de courgette
25 janvier 2014
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Aubergines farcies
25 janvier 2014
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La corse: petite promenade dans le Cap Corse
24 janvier 2014
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La dévotion Mariale en Corse
24 janvier 2014
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Pietrapola I Bagni
Si vous séjournez sur la Costa Séréna, délaissez un moment les plages magnifiques et sauvages de cette région pour effectuer une petite visite au hameau de « Pietrapola I Bagni. » Vous serez surpris car, non seulement il ne ressemble à aucun autre village de par ses maisons traditionnelles « trouées», regroupées, aux façades de granit mais aussi parce qu’il y règne une atmosphère particulière. Le calme et le silence enveloppent ce hameau et bien qu’il ne se situe qu’à 10 minutes de la RN198, de l’agitation des communes plus peuplées et plus touristiques du bord de mer, il vous donnera l’impression d’arriver « au bout du monde ».
23 janvier 2014
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Terrine de sanglier
21 janvier 2014
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Tollare nature morte
Tollare nature morte:
Tollare, un village situé au bout du cap corse que l’on pourrait surnommer silence ou nature morte l’hiver et ensoleillement transperçant l’été par sa transparence. Ce village ne paye pas de mine par sa pénurie d’habitant l’hiver mais ils sont si fidèles à eux même et aux valeurs de la tranquillité naturelle que peut dégager ces décors si rares. C’est à dire tellement pas civilisé, pas mondialisé, pas industrialisé, ou terni par des constructions commerciales. Vous me direz mais comment font ces habitants d’autant plus qu’ils sont en majorité d’un certain âge, et bien le boulanger passe trois fois par semaine livrer croissants et pains, l’épicier une fois par semaine et une entre aide ancestrale dirais je pour rester dans le cote pittoresque du site. Ce village est traversé presque tous les matins par quelques vaches raffolant des généreuses fleurs misent en bac ou alors les feuilles de figuier puis se restaurent à la fontaine rien ne les perturbent, elles sont chez elles.
21 janvier 2014
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l’Etang d’Urbino
l’Etang d’Urbino:
Si vous séjournez sur la Costa Séréna lors de vos vacances en corse, ne manquez pas d’aller faire un petit tour à l’Etang d’Urbino. Cet étang, petite mer intérieure, est relié à la vraie mer par un passage étroit de toute beauté. Par la plage du Vignale, vous pouvez arriver jusqu’à cette embouchure où se mêlent les eaux de l’étang et de la mer. Que vous marchiez le long de la plage ou que vous préfériez l’ombre et les senteurs de la pinède qui la borde, cette balade vous entraînera dans un « cœur à cœur » inoubliable avec la nature à l’état pur.
20 janvier 2014
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La randonnée de vacances en corse
La randonnée de vacances en corse :
Qui n’a pas entendu parler de la Corse, cette île Méditerranéenne? Qu’elle dérange ou passionne, elle ne laisse personne indifférent. C’est une terre de contrastes, où les paysages surprennent et dépaysent par leur variété, au rythme des vallées. Vos vacances en Corse ne seront dépaysantes que si vous décidez de sortir des entiers battus, hôtels-plage pour enfiler vos chaussures de randonnée et partir marcher sur les chemins de montagne corse. La palette de couleurs et de lumières à laquelle s’ajoutent les parfums particuliers transportés au gré des vents, ne peuvent que vous inviter à la découverte de cette île de beauté.
20 janvier 2014
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Quelques données sur la Corse
20 janvier 2014
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Un petit tour dans la région du Valinco
Un petit tour dans la région du Valinco
Propriano : Petite ville idéalement située pour visiter le littorale du Valinco et le sartenais. Propriano est une cité balnéaire avec un petit port. De Marseille et de Toulon vous y pouvez venir en bateau.
19 janvier 2014
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Activités et découvertes en Corse
Activités et découvertes en Corse
Les amoureux des plages pourront se prélasser au son des mouvements de flux et reflux des vagues tout en sentant l’air iodé sur l’une des nombreuses plages de sable blanc et fin de la Corse. Pour les plus courageux, elle vous offre un large choix d’activités. Les professionnels de la mer mettent à disposition des visiteurs leur savoir-faire pour faire découvrir toute une gamme d’activités, sportives ou non : ski nautique, jet ski, plongée sous-marine…. partez en Kayak à la découverte d’une côte totalement préservée, aux paysages époustouflants. Si l’aventure vous intéresse, une journée avec un guide de pêche professionnelle, il se fera un plaisir de vous accompagner pour une partie de pêche dans les eaux poissonneuses de la méditerranée. Ou une autre manière d’approcher toutes sortes de poissons, la pêche sous marine….
16 janvier 2014
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Véritable danger à partir visiter la Corse?
Saviez-vous qu’il existait un véritable danger à partir visiter la Corse
En écoutant les propos des « empêcheurs de tourner en rond » et Dieu sait qu’il y en a toujours, je me suis fait cette réflexion :
16 janvier 2014
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Le Fiumorbo
Le Fiumorbo : C’est aussi de Prunelli, sur les hauteurs, face à l’immense plaine qui s’étend devant nos yeux, s’ouvrant comme une fenêtre sur la mer, que l’on peut comprendre véritablement cette région du FIUMORBU.
15 janvier 2014
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Calvi vu par Michèle S
Calvi:
Douceur et soleil sont au menu de la Corse, Sans omettre un patrimoine culturel important et des sites de toute beauté. De quoi en mettre plein la vue aux touristes de passage.
15 janvier 2014
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Veau aux olives vertes
Veau aux olives vertes: Le veau à la corse aux olives vertes est typique et un plat phare de l’ile de beauté. Lire la suite →
15 janvier 2014
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Brocciu : Desserts
Recettes au Brocciu.
Le Brocciu est fabriqué à partir du petit lait (lactosérum) de brebis, récupéré après la fabrication fromagère. Le fromage Brocciu est au lait de brebis Corse. Le fromage Brocciu se présente sous la forme d’une boule aplatie moulée en « canestre » , dans une petite corbeille. Il est fabriqué en hiver et jusqu’à la fin du printemps. Impossible donc d’en servir en été.
14 janvier 2014
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Bastia et sa place st Nicolas
Bastia et sa place Saint Nicolas
Capitale de haute corse, petite ville baroque et culturelle, accrochée à la montagne face à la mer, avec ses hautes maisons aux volets colorés et ses petites ruelles. Visitez cette ville ou le passé aime se mêler au présent. Très photographié avec sa grande place St Nicolas, considérée comme une des plus grande place de France 300 mètres de long et 90 mètres de large. Jusqu’au début du XIXe siècle, cette belle place n’était qu’un vaste terrain vague. Son aménagement a débuté en 1834 et s’est poursuivi tout au long des décennies. Elle tire son nom de la chapelle Saint-Nicolas qui fut détruite pour permettre l’agrandissement du boulevard Paoli, l’artère principale de la ville. Sur l’esplanade, s’élève la statue de Napoléon réalisée en 1854 grâce à une souscription publique, le kiosque à musique qui a été terminé en 1907 et le monument aux morts érigés en mémoire des victimes de la Première Guerre mondiale. (Photo de l’année 1898.collection Albert Fabiani)
13 janvier 2014
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Parcs nationaux des Etats-unis
13 janvier 2014
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La Costa Séréna- Côte Orientale
La Costa Séréna sur la Côte Orientale en Corse:
Si vous séjournez sur la Costa Séréna, vous ne pourrez pas ignorer la présence de tous ces villages perchés sur les hauteurs et bien que vous ayez choisi de profiter de ces longues plages aussi sereines que le nom de cette côte, surtout ne manquez pas d’aller visiter ces villages de la côte orientale Corse.
12 janvier 2014
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Algajola
Connaissez vous Algajola? Algajola est un petit village du bord de mer, en haute Corse, entre Ile Rousse et son port à 8 Kms et Calvi et son aéroport à 15 kms, les 2 stations balnéaires les plus connues dans la belle région de la Balagne situées au nord ouest de la Corse. Lire la suite →
12 janvier 2014
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Oletta
Oletta est un superbe petit village historique du Cap Corse proche de Saint Florent, entre châtaigniers, oliviers, amandiers, chênes et vignes du Patrimonio, à proximité de superbes plages.
12 janvier 2014
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Île Rousse
L’Île Rousse: est une commune du territoire Balanin et est de faible superficie environ 2.5km2 .Petite ville attachante, qui n’a rien a envier à sa voisine la plus proche Calvi. De nombreuses liaisons maritimes la relient avec la continent. La ville est située en bord de mer au bord d’une belle plage à l’eau transparente et au sable fin et blanc. Sur les plages, restaurants, paillotes et autres activités attendent les vacanciers pour des vacances en Corse de farniente.
12 janvier 2014
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Calvi
Calvi est une petite ville située au nord de la Corse, elle est la capitale de la Balagne. Lire la suite →
12 janvier 2014
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Commentaires fermés sur La plongée en Corse
La plongée en Corse vous incite à plonger dans l’ eau turquoise n’est pas seulement une invitation au farniente. Elle vous emporte dans un tourbillon d’activités à sensations … plus ou moins fortes!
11 janvier 2014
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Terrine de figatelli
11 janvier 2014
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Gâteau yaourt à la châtaigne à ma façon
11 janvier 2014
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Flan à la châtaigne
Flan à la châtaigne. Une spécialité de corse et c’est un vrai régal, un moment de douceur. Si le chocolat entre aujourd’hui dans la préparation de desserts venus du continent, on remarquera qu’il n’entre dans la préparation d’aucun dessert corse. Cette absence confirme que la cuisine corse est bien une cuisine qui a puisé son originalité dans ses propres produits. Beaucoup de desserts sont faits avec la farine de châtaigne.
La route des artisans
10 janvier 2014 de Newchallenge | Commentaires fermés sur La route des artisans
La route des artisans en haute Corse:
25 – Atelier «Codolina» Céramique d’art: Ouvert toute l’année, de 10h à 19h du lundi au vendredi. Hors saison, il est conseillé de prendre rendez-vous.
Céramique artistique, décorative ou utilitaire en grès et Raku : vases, coffrets, lampes et vaisselle. Pièces uniques sculptées : animaux, nus, statuettes et bas-reliefs.