15 janvier 2014
de Newchallenge
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Recettes au Brocciu.
Le Brocciu est fabriqué à partir du petit lait (lactosérum) de brebis, récupéré après la fabrication fromagère. Le fromage Brocciu est au lait de brebis Corse. Le fromage Brocciu se présente sous la forme d’une boule aplatie moulée en « canestre » , dans une petite corbeille. Il est fabriqué en hiver et jusqu’à la fin du printemps. Impossible donc d’en servir en été.
14 janvier 2014
de Newchallenge
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Bastia et sa place Saint Nicolas
Capitale de haute corse, petite ville baroque et culturelle, accrochée à la montagne face à la mer, avec ses hautes maisons aux volets colorés et ses petites ruelles. Visitez cette ville ou le passé aime se mêler au présent. Très photographié avec sa grande place St Nicolas, considérée comme une des plus grande place de France 300 mètres de long et 90 mètres de large. Jusqu’au début du XIXe siècle, cette belle place n’était qu’un vaste terrain vague. Son aménagement a débuté en 1834 et s’est poursuivi tout au long des décennies. Elle tire son nom de la chapelle Saint-Nicolas qui fut détruite pour permettre l’agrandissement du boulevard Paoli, l’artère principale de la ville. Sur l’esplanade, s’élève la statue de Napoléon réalisée en 1854 grâce à une souscription publique, le kiosque à musique qui a été terminé en 1907 et le monument aux morts érigés en mémoire des victimes de la Première Guerre mondiale. (Photo de l’année 1898.collection Albert Fabiani)
13 janvier 2014
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Commentaires fermés sur Parcs nationaux des Etats-unis
13 janvier 2014
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Commentaires fermés sur La Costa Séréna- Côte Orientale
La Costa Séréna sur la Côte Orientale en Corse:
Si vous séjournez sur la Costa Séréna, vous ne pourrez pas ignorer la présence de tous ces villages perchés sur les hauteurs et bien que vous ayez choisi de profiter de ces longues plages aussi sereines que le nom de cette côte, surtout ne manquez pas d’aller visiter ces villages de la côte orientale Corse.
12 janvier 2014
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Commentaires fermés sur Algajola
Connaissez vous Algajola? Algajola est un petit village du bord de mer, en haute Corse, entre Ile Rousse et son port à 8 Kms et Calvi et son aéroport à 15 kms, les 2 stations balnéaires les plus connues dans la belle région de la Balagne situées au nord ouest de la Corse. Lire la suite →
12 janvier 2014
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Oletta est un superbe petit village historique du Cap Corse proche de Saint Florent, entre châtaigniers, oliviers, amandiers, chênes et vignes du Patrimonio, à proximité de superbes plages.
12 janvier 2014
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L’Île Rousse: est une commune du territoire Balanin et est de faible superficie environ 2.5km2 .Petite ville attachante, qui n’a rien a envier à sa voisine la plus proche Calvi. De nombreuses liaisons maritimes la relient avec la continent. La ville est située en bord de mer au bord d’une belle plage à l’eau transparente et au sable fin et blanc. Sur les plages, restaurants, paillotes et autres activités attendent les vacanciers pour des vacances en Corse de farniente.
12 janvier 2014
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Commentaires fermés sur Calvi
Calvi est une petite ville située au nord de la Corse, elle est la capitale de la Balagne. Lire la suite →
12 janvier 2014
de Newchallenge
Commentaires fermés sur La plongée en Corse
La plongée en Corse vous incite à plonger dans l’ eau turquoise n’est pas seulement une invitation au farniente. Elle vous emporte dans un tourbillon d’activités à sensations … plus ou moins fortes!
11 janvier 2014
de Newchallenge
Commentaires fermés sur Terrine de figatelli
11 janvier 2014
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Commentaires fermés sur Gâteau yaourt à la châtaigne à ma façon
11 janvier 2014
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Flan à la châtaigne. Une spécialité de corse et c’est un vrai régal, un moment de douceur. Si le chocolat entre aujourd’hui dans la préparation de desserts venus du continent, on remarquera qu’il n’entre dans la préparation d’aucun dessert corse. Cette absence confirme que la cuisine corse est bien une cuisine qui a puisé son originalité dans ses propres produits. Beaucoup de desserts sont faits avec la farine de châtaigne.
10 janvier 2014 de Newchallenge | Commentaires fermés sur La route des artisans
La route des artisans en haute Corse:
25 – Atelier «Codolina» Céramique d’art: Ouvert toute l’année, de 10h à 19h du lundi au vendredi. Hors saison, il est conseillé de prendre rendez-vous.
Céramique artistique, décorative ou utilitaire en grès et Raku : vases, coffrets, lampes et vaisselle. Pièces uniques sculptées : animaux, nus, statuettes et bas-reliefs.
