La Corse

Île de beauté

7 mars 2017
par Newchallenge
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Gelée d’ arbouses

La gelée d’arbouses sent bon le maquis, elle est idéale pour accompagner un fromage de brebis ou pour le petit déjeuner du matin. On utilise les arbouses pour la réalisation de confitures mais aussi de sirop et de liqueur. Consommé crue, l’arbouse n’a pas … Lire la Suite

1 juillet 2016
par Newchallenge
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Gâteau moelleux aux abricots corses

On adore les abricots, produits sur l’île de beauté, Doux au  toucher, sucrés, fondants sous la langue, à la couleur ensoleillée. Préférez,  les acheter aux petits producteurs locaux, que dans les grandes surfaces ou ils murissent dans les frigos. Ce … Lire la Suite

9 février 2016
par Newchallenge
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Un gâteau corse sans gluten et sans lactose

Votre organisme peut être sensibilisé dès la naissance au lait ou au gluten et ce n’est que bien plus tard que des troubles de santé vous alerteront. Donc je vous propose une petite recette, avec de la farine de châtaigne … Lire la Suite

17 mai 2014
par Newchallenge
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Finucchietti à l’Ajaccienne

Cette petite pâtisserie corse d’une simplicité extraordinaire résiste à toutes les modes. Elle est légère, ni sucrée, ni salée, aromatisée à l’anis et consommée à toute heure de la journée par des amateurs de tout âge. On la déguste le … Lire la Suite

17 mai 2014
par Newchallenge
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Le Soveria

C’est un biscuit moelleux au goût raffiné de l’orange. Idéal pour un anniversaire ou les fêtes de noël. Son nom provient du petit village de Haute-Corse qui produit d’excellents nougats, fruits confits et autres confiseries : Soveria.

14 avril 2014
par Newchallenge
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E frappe

Ingrédients: 125 g de beurre 6 œufs 400 g de sucre 1 paquet de levure chimique 1 paquet de sucre vanillé 500 g de farine le zeste d’un citron et d’une orange