17 novembre 2016
de Newchallenge
Commentaires fermés sur La cuisine Corse, art culinaire
La cuisine Corse régionale n’est pas le fait du hasard, ni de la fantaisie de quelque cuisinier en mal d’originalité. Elle n’est avant tout de la situation économique, géographique et historique d’une région. On peut affirmer que ce sont là … Continuer la lecture
5 avril 2014
de Newchallenge
Commentaires fermés sur Poulet farci au brocciu
Choisir le poulet bastiais, l’Isulanu, c’est le premier produit à obtenir le label Rouge sur le marché local. « Attribuée récemment à notre poulet label Rouge par des critiques gastronomiques la Charte Privilège est une reconnaissance supplémentaire de sa qualité … Continuer la lecture
17 février 2014
de Newchallenge
Commentaires fermés sur Filet de sole au muscat corse
Filet de sole au muscat corse. Pour 4 personnes:
16 février 2014
de Newchallenge
Commentaires fermés sur Bastelle
Bastelle Ces chaussons de pâte à pain ou feuilletée ou brisée cachent sans doute quelques mystères…ils sont annoncés aux blettes, courges ou oignons, mais les bastelle peuvent se décliner à l’infini. Il est aujourd’hui encore l’occasion de retrouvailles festives dans … Continuer la lecture