Encas mode corse Une petite faim après la plage? un petit encas mode Corse vous tente?
20 mai 2017
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Archives de catégorie : les entrées
19 juin 2015
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Salade de melon corse
Profitez de vos vacances en Corse pour déguster une bonne salade rafraîchissante de melon corse.
21 février 2015
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La Soupe de montagne Corse
La Soupe de montagne Corse autrefois était la base du repas surtout le soir. On l’accompagnait de pain, de fromage et de fruits. Elle est encore meilleure réchauffée. A gouter lors de vos vacances en Corse. Une recette du restaurant … Continuer la lecture
5 avril 2014
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Commentaires fermés sur Storzapreti, spécialité bastiaise
Storzapreti, spécialité bastiaise
Spécialité Bastiaise, la Corse, terre de berger. Ah, le brocciu dans nos recettes corses! « Qui n’en a pas goûté ne connaît pas l’Île », le brocciu s’est imposé au fil du temps comme l’un des trésors du terroir corse. … Continuer la lecture
1 mars 2014
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La boutargue : le caviar des Bastiais
La boutargue : le caviar des Bastiais Cette étonnante préparation élaboré avec des œufs de mulets salés et séchés conservés dans la cire est connue et consommée depuis des siècles par les habitants du bassin méditerranéen. Etrangement absente du reste de … Continuer la lecture
22 février 2014
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Cannelloni au Brocciu
Cannelloni au Brocciu: la corse en images
16 février 2014
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Bastelle
Bastelle Ces chaussons de pâte à pain ou feuilletée ou brisée cachent sans doute quelques mystères…ils sont annoncés aux blettes, courges ou oignons, mais les bastelle peuvent se décliner à l’infini. Il est aujourd’hui encore l’occasion de retrouvailles festives dans … Continuer la lecture
26 janvier 2014
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La soupe Corse
La soupe corse, selon la saison, elle est composée de tous les légumes du potager et en particulier de :
23 janvier 2014
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Terrine de sanglier
TERRINE DE SANGLIER : recette prise sur le Facebook de locationencorse.eu
11 janvier 2014
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Terrine de figatelli
Terrine de figatelli-figatellu