{"id":6499,"date":"2016-06-12T08:51:51","date_gmt":"2016-06-12T06:51:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.locationencorse.eu\/blog\/?p=6499"},"modified":"2020-02-26T17:06:06","modified_gmt":"2020-02-26T16:06:06","slug":"a-suara-restaurant-ghisonaccia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.locationencorse.eu\/blog\/a-suara-restaurant-ghisonaccia\/","title":{"rendered":"A suara, restaurant Ghisonaccia"},"content":{"rendered":"

Pour la 6\u00e8me<\/sup> ann\u00e9e cons\u00e9cutive, nous voici sur la Cote Orientale Comme nous aimons \u00e9changer avec les autochtones (A suara, restaurant Ghisonaccia), nous arrivons \u00e0 conna\u00eetre de bonnes adresses. Celles-ci nous ne pouvons pas les garder pour nous, nous pr\u00e9f\u00e9rons les partager avec tous ceux qui d\u00e9couvrent la r\u00e9gion.<\/p>\n

\"restaurant<\/a><\/p>\n

Depuis toutes ces ann\u00e9es nous empruntons le boulevard de la Mer, en entrant \u00e0 Ghisonaccia, sans nous douter qu\u2019un petit restaurant bien sympathique et typiquement corse, c\u00f4toyait notre camping. Il faut dire que la pub se veut discr\u00e8te ; seulement cette ann\u00e9e nous avons d\u00e9couvert un panneau \u00ab A SUARA<\/a> \u00bb juste avant le SPAR. Hier soir nous avons pouss\u00e9 la porte et nous n\u2019avons pas \u00e9t\u00e9 d\u00e9\u00e7us\u2026.<\/p>\n

De l\u2019ext\u00e9rieur il se veut modeste, discret. On peut toutefois remarquer les branches hautes et fi\u00e8res d\u2019un ch\u00eane (A Suara en langue corse)qui abritent cette b\u00e2tisse, originalit\u00e9 qui trouvera toute sa particularit\u00e9 \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur. On apprendra qu\u2019une terrasse est en projet ; on imagine aussit\u00f4t que ce restaurant prendra alors l\u2019allure accueillante et chaleureuse d\u2019une \u00ab guinguette \u00bb comme il en existait du temps de nos anciens.<\/p>\n

Mais d\u00e8s que nous franchissons la porte, nous ressentons imm\u00e9diatement cet accueil chaleureux. Monique et son fils Thierry aiment visiblement les gens\u2026.. Notre Mama r\u00e8gne sur son restaurant comme si elle recevait la famille \u00e0 la maison. Elle n\u2019h\u00e9site pas \u00e0 prendre un moment pour s\u2019asseoir pr\u00e8s de nous, avec un calme, une s\u00e9r\u00e9nit\u00e9 tout \u00e0 fait sinc\u00e8re, pour nous parler de son restaurant. Nous nous sentons privil\u00e9gi\u00e9s car d\u2019autres clients sont attabl\u00e9s mais notre inqui\u00e9tude ne durera pas : \u00ab tout va bien \u00bb. Notre Mama conna\u00eet son travail, elle g\u00e8re la situation\u2026 Effectivement tout se passera bien pour tout le monde. Ce calme qui \u00e9mane de sa personne ne nous laisse pas pr\u00e9sumer de toutes les \u00e9preuves v\u00e9cues tout au long de sa vie. Elle n\u2019en parle pas en se plaignant, on les devine \u00e0 travers ses paroles, \u00e0 sa fa\u00e7on de se d\u00e9placer\u2026. Comme de tr\u00e8s nombreuses mamas corses, elle les a endur\u00e9es, accept\u00e9es et comme elle le dit avec \u00e9tonnement : \u00ab je suis toujours l\u00e0 \u00bb, elle remercie La Vie pour ce qu\u2019elle lui apporte en joies, en petits bonheurs simples mais aussi en peines et douleurs. Elle restera une belle rencontre et un beau t\u00e9moignage de force et de courage. pour nous et ceux qui souffrent.<\/p>\n

Monique prendra le temps aussi d\u2019aller chercher St\u00e9phane, son cuisinier, pourtant en plein travail. Elle tient \u00e0 nous le pr\u00e9senter, c\u2019est un Lyonnais d\u2019origine, comme nous. On discutera de Lyon , bien entendu, de Monique qui est sa seconde maman. Voil\u00e0 20 ans qu\u2019il la conna\u00eet et il lui est fid\u00e8le comme peut l\u2019\u00eatre un enfant aupr\u00e8s de sa maman, fid\u00e8le aussi \u00e0 cette \u00eele qui l\u2019a adopt\u00e9. \u00ab Une petite femme, St\u00e9phane ? \u00ab \u00ab  Pas le temps, trop de travail !!!! \u00bb Ce travail, cela se sent, il l\u2019aime aussi comme il aime Monique.<\/p>\n

Quand au v\u00e9ritable fils de Monique, Thierry, elle en est tr\u00e8s fi\u00e8re aussi. C\u2019est lui qui s\u2019est occup\u00e9 de toute la d\u00e9co : ces couleurs, le mobilier dans des couleurs tendres et harmonieuses nous font baigner dan une s\u00e9r\u00e9nit\u00e9 bienfaisante. Quelle bonne id\u00e9e le bas du ch\u00eane mis en valeur dans un \u00e9crin vitr\u00e9, le tronc reposant sur un lit de cailloux blancs. Si Thierry r\u00e8gne sur son bar, magnifiquement con\u00e7u, des bouddhas veillent sur le ch\u00eane, rien \u00e0 craindre, la vedette c \u2018est bien \u00ab A Suara \u00bb \u2026.. Thierry, \u00e0 n\u2019en pas douter est un artiste et lorsque son regard bleu plonge dans le v\u00f4tre, on ne peut que \u00ab craquer \u00bb\u2026..<\/p>\n

Avant de cr\u00e9er ce restaurant, Monique et son fils tenaient une autre affaire \u00e0 Favone. Ils furent contraints \u00e0 plier bagages mais cette \u00e9preuve leur offrira la possibilit\u00e9 de cr\u00e9er \u00ab A SURA \u00bb et quelle opportunit\u00e9 !!!!! La cuisine corse qu\u2019ils proposent (beignets au brucciu, veau aux olives, charcuterie du pays, cannellonis au brucciu, g\u00e2teau \u00e0 la ch\u00e2taigne et bien d\u2019autres sp\u00e9cialit\u00e9s de l\u2019\u00eele) est excellente, de plus, \u00e0 des prix tout \u00e0 fait corrects. On ne termine pas le repas sans le petit verre de myrte, digestif artisanal, offert par la maison. Une client\u00e8le fid\u00e8le corse vient en famille \u00e0 l\u2019occasion de bapt\u00eames, communions ou autre f\u00eates familiales, ou bien simplement pour passer un moment avec ces h\u00f4tes bien sympathiques. Mais les touristes aussi sont nombreux \u00e0 appr\u00e9cier l\u2019accueil et la cuisine \u00ab maison \u00bb. Ils viennent toujours plus nombreux, souvent en groupes o\u00f9, comme nous, en amoureux. Les jeunes  aiment aussi une restauration plus rapide, souvent le temps de midi. Pour r\u00e9pondre \u00e0 leurs attentes, Monique a fait l\u2019acquisition d\u2019un four \u00e0 Bruschettas, sp\u00e9cialit\u00e9 italienne d\u00e9licieuse, servie avec une salade, diff\u00e9rente des pizzas. Nous n\u2019avons pas fait le choix d\u2019en go\u00fbter mais d\u2019apr\u00e8s le \u00ab bouche \u00e0 oreille \u00bb, elles sont excellentes et leur vari\u00e9t\u00e9 ne peut que nous inciter \u00e0 revenir\u2026.<\/p>\n

\"restaurannt<\/a><\/p>\n

le restaurant est ferm\u00e9 en f\u00e9vrier.<\/p>\n

Plan du restaurant A suara<\/p>\n