{"id":6442,"date":"2016-01-13T11:09:04","date_gmt":"2016-01-13T10:09:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.locationencorse.eu\/blog\/?p=6442"},"modified":"2020-12-20T11:18:38","modified_gmt":"2020-12-20T10:18:38","slug":"escapade-gourmande-en-corse-que-faire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.locationencorse.eu\/blog\/escapade-gourmande-en-corse-que-faire\/","title":{"rendered":"Escapade gourmande en Corse, que faire?"},"content":{"rendered":"

Une Escapade gourmande en Corse? Plus besoin d’aller au bout du monde, la Corse a beaucoup \u00e0 offrir avec ses paysages paradisiaques et pr\u00e9serv\u00e9s, monuments, de superbes plages, parcs et mus\u00e9es, montagnes, etc. Ce n’est pas tout, les sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires de Corse se r\u00e9v\u00e8lent aussi savoureuses, car ce pays rec\u00e8le de sp\u00e9cialit\u00e9s et particularit\u00e9s culinaires qui valent une escapade gourmande. Comme on y mange bien en Corse: les fromages, la charcuterie, les fameux g\u00e2teaux \u00e0 la farine de ch\u00e2taigne, comment s’y prendre? Quelles sont ces sp\u00e9cialit\u00e9s gastronomiques corses? Sur ce billet, nous vous proposons de go\u00fbter et prendre plaisir des recettes de l’\u00eele de beaut\u00e9 et les produits typiquement Corses.<\/p>\n

Un article r\u00e9dig\u00e9 en collaboration avec Sylvie de Geoploria, et Location en Corse .eu <\/a>comme comparatif des sp\u00e9cialit\u00e9s des d\u00e9partements fran\u00e7aises comme la Guadeloupe, la Martinique, la Corse, la fameuse escapade et voyage en Polyn\u00e9sie, et les \u00eeles Canaries.<\/p>\n

\"saveur<\/a>
\n1- Les fromages corses<\/strong><\/span><\/p>\n

Une grande sp\u00e9cialit\u00e9 corse reste les fromages et on y trouve partout en Corse. Les fleurons des fromages fermiers qui sont class\u00e9s par cinq types caract\u00e9ristiques. Les fromages de ch\u00e8vre \u00e0 p\u00e2te dure ou les fromages de brebis \u00e0 p\u00e2te plus ou moins molle dont il faut absolument go\u00fbter pendant votre s\u00e9jour en Corse. Parmi les plus connus est le fromage de ch\u00e8vre de Sart\u00e8ne, le Venachese, le Niolu, le V\u00e8nacu, l\u2019Alta Rocca, sans oublier le Bastilicacc\u00ecu et le Calenzana.<\/p>\n

2- Le cochon roi<\/span><\/strong><\/p>\n

La charcuterie et la salaison de cochon corse sont vraiment succulentes: la \u00ab Coppa <\/em>\u00bb et le \u00ab Lonzu <\/em>\u00bb, ces produits sont issus des filets de porc. Elles font partie de l’alimentation traditionnelle et de la richesse culturelle de la Corse. On peut tout de m\u00eame remarquer une diff\u00e9rence entre les deux produits corse<\/a>: Quand la viande est fum\u00e9e puis s\u00e9ch\u00e9e et qui se d\u00e9guste en fines tranches, il s’agit de la Coppa, sillonn\u00e9e de lignes blanches. Par contre, le lonzu est un filet maigre.<\/p>\n

3- Le figatelli corse<\/span><\/strong><\/p>\n

Le figatelli est une recette typiquement corse, une sorte de saucisse dont il est r\u00e9alis\u00e9 avec de la viande de porc parfum\u00e9e aux \u00e9pices et \u00e0 l\u2019ail, faite de foie et de gras de porc tr\u00e8s consistant. Un point important \u00e0 ne pas n\u00e9gliger si on souhaite prendre du plaisir, le figatelli est \u00e0 consommer peu de temps apr\u00e8s sa pr\u00e9paration.<\/p>\n

 4- Le Fiadone corse<\/strong><\/span><\/p>\n

Tr\u00e8s facile \u00e0 r\u00e9aliser, le vrai Fiadone corse est un g\u00e2teau typiquement corse, cette recette traditionnelle Fiadonne est un incontournable de Corse. Pour confectionner ce d\u00e9licieux dessert, le g\u00e2teau est r\u00e9alis\u00e9 \u00e0 partir d’un fromage corse qui est l’ingr\u00e9dient supr\u00eame: le \u00ab Brocciu <\/em>\u00bb. Le Fiadone corse peut-\u00eatre parfum\u00e9 aux zestes de citron.<\/p>\n

 5- Les Cannellonis et les beignets au brocciu<\/span><\/strong><\/p>\n

Avec du brocciu et des blettes, on peut pr\u00e9parer facilement un cannelloni et des beignets au brocciu. Pour d\u00e9guster et appr\u00e9cier ces merveilleuses recettes typiquement corses avec le brocciu, profitez de votre s\u00e9jour en Corse et faites-vous plaisir dans les restaurants et caf\u00e9 du coin en Corse, que ce soit en Haute-Corse, ou la Corse du Sud, on y trouve partout. Profitez de votre escapade gourmande en Corse pour le plus grand bonheur de la famille, surtout pour vos enfants.<\/p>\n

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Une Escapade gourmande en Corse? Plus besoin d’aller au bout du monde, la Corse a beaucoup \u00e0 offrir avec ses paysages paradisiaques et pr\u00e9serv\u00e9s, monuments, de superbes plages, parcs et mus\u00e9es, montagnes, etc. Ce n’est pas tout, les sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires … Continuer la lecture →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[184,157],"tags":[43],"yoast_head":"\nEscapade gourmande en Corse, que faire? le parcours du d\u00e9lice<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Plus besoin d'aller au bout du monde, la Corse a beaucoup \u00e0 offrir avec ses paysages paradisiaques et pr\u00e9serv\u00e9s, monuments, de superbes plages, parcs et mus\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.locationencorse.eu\/blog\/escapade-gourmande-en-corse-que-faire\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Escapade gourmande en Corse, que faire? 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