{"id":4399,"date":"2014-05-12T21:21:52","date_gmt":"2014-05-12T19:21:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.locationencorse.eu\/blog\/?p=4399"},"modified":"2022-04-23T07:28:36","modified_gmt":"2022-04-23T05:28:36","slug":"la-corse-et-ses-traditions","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.locationencorse.eu\/blog\/la-corse-et-ses-traditions\/","title":{"rendered":"La Corse et ses traditions"},"content":{"rendered":"

La Corse a r\u00e9sist\u00e9 aux assauts du modernisme; elle a su rester fid\u00e8le \u00e0 ses traditions et racines chr\u00e9tiennes. Chaque f\u00eate votive reste l’expression d’un sentiment religieux tr\u00e8s profond et permet \u00e0 chaque paroisse, chaque ville ou village de vivre cet attachement. La Vierge Marie, patronne de la Corse ou tous les saints particuli\u00e8rement v\u00e9n\u00e9r\u00e9s sur l’\u00eele : St Roch, St Dominique, St Antoine, pour n’en citer que quelques-uns, sont l’occasion de rassembler les fid\u00e8les, revenant souvent  au pays pour participer aux processions hautes en couleur, afin de les remercier, les honorer, les invoquer….. La plus c\u00e9l\u00e8bre, la plus m\u00e9diatis\u00e9e de ces f\u00eates reste celle du Vendredi Saint \u00e0 Sart\u00e8ne o\u00f9 le \u00ab\u00a0Catenacciu<\/a>\u00a0\u00bb (l\u2019encha\u00een\u00e9) parcourt le chemin de Croix, s’unissant ainsi \u00e0 la passion du Christ.<\/p>\n

No\u00ebl, la f\u00eate de la Saint Jean, la Confirmation, la p\u00e9riode pascale, un mariage traditionnel corse, les fun\u00e9railles mais \u00e9galement la r\u00e9colte des ch\u00e2taignes, la mise \u00e0 mort du cochon, toutes ces f\u00eates d’autrefois, li\u00e9es aux croyances religieuses ou simplement \u00e0 la subsistance des familles, rythmaient la vie des corses et restent encore pr\u00e9sentes dans les traditions. Comment se passaient les No\u00ebl autrefois? Le jour de No\u00ebl, autrefois, la neige ne manquait jamais son rendez-vous, surtout en montagne. Les villages commen\u00e7aient, d\u00e9s le 21 D\u00e9cembre, \u00e0 pr\u00e9parer cette f\u00eate. Les enfants \u00e9taient charg\u00e9s de courir les environs pour d\u00e9nicher de vieilles planches, des branches mortes, tout un tas de bois n\u00e9cessaires pour dresser le ROCCHIU (b\u00fbcher de No\u00ebl). C’\u00e9tait pour eux l’occasion de traverser les ruelles du village en criant \u00e0 tue-t\u00eate : \u00a0\u00bb A  \u00f9 rocchiu!!! A \u00f9 rocchiu!!!!\u00a0\u00bb. Chacun se faisait un plaisir de contribuer \u00e0 cette r\u00e9colte, donnant un bout de cl\u00f4ture, un vieux morceau de poulailler, des branches de leur verger ou de leurs ch\u00e2taigniers. La nuit de No\u00ebl, quand minuit approchait, chaque villageois cheminait sur la route qui m\u00e8ne \u00e0 l’\u00e9glise, s’\u00e9clairant de sa \u00ab\u00a0lumera\u00a0\u00bb, pour aller assister \u00e0 la messe. Pour attiser l’extr\u00e9mit\u00e9 des lumi\u00e8res, les enfant agitaient des tiges d’asphod\u00e8les s\u00e9ch\u00e9es. Le spectacle de ces tra\u00een\u00e9es lumineuses et de ces \u00e9tincelles dans cette nuit blanchie par la neige, accentuait le caract\u00e8re f\u00e9erique de cette f\u00eate de No\u00ebl. Les cantiques, anc\u00eatres des polyphonies, entonn\u00e9s en ch\u0153ur, r\u00e9sonnaient dans les \u00e9glises pendant toute la c\u00e9r\u00e9monie. Ensuite, les fid\u00e8les se r\u00e9unissaient sur la place du village, autour du Rocchiu, dont les flammes semblaient s’unir \u00e0 la voute c\u00e9leste, pour offrir un spectacle inoubliable. Chacun regagnait son domicile pour le repas de No\u00ebl, quand le feu faiblissait. On d\u00e9gustait le cabri (U cabretu \u00e0 l’Istrettu) accompagn\u00e9 de tranches de Pulenta<\/a>; les canistrelli et les frappes pour le dessert. Le lendemain, on ne manquait pas de venir pr\u00e9lever quelques cendres pour les m\u00ealer \u00e0 celles de la chemin\u00e9e familiale. Au petit matin, pas d’avalanche de cadeaux comme connaissent nos enfants, dans les chaussons, mais simplement une orange ou quelques fruits secs. N\u00e9anmoins ce No\u00ebl d’antan, apportait la magie dont se r\u00e9jouissaient ces familles pauvres ou modestes des villages corses.<\/p>\n

Recette : E Frappe : Elles font toujours partie des repas de f\u00eate et vous trouverez autant de recettes que de cuisini\u00e8res. En voici une parmi tant d’autres traditions : M\u00e9langez 1 KG de farine et 2 sachets de levure de boulanger. A part, battez 4 \u0153ufs, 50 G de beurre (laiss\u00e9 \u00e0 temp\u00e9rature ambiante) 300G de sucre, 1 verre de lait, 1 petit verre \u00e0 liqueur de pastis et un zeste de citron. Faire une fontaine au milieu de la farine et ajoutez ce m\u00e9lange. P\u00e9trissez cette p\u00e2te que vous laisserez reposer 1 H. Ensuite \u00e9talez-la en bandes de 5 cm environ de largeur dans lesquelles vous d\u00e9couperez des formes selon votre inspiration. Faire chauffer l’huile de friture et plongez les morceaux de p\u00e2te. Les retourner en surveillant la temp\u00e9rature de l’huile. Quand elles sont bien dor\u00e9es, d\u00e9posez les sur du papier absorbant et saupoudrez de sucre en poudre auquel vous pouvez ajouter des sachets de sucre vanill\u00e9. Autre recette de Frappe<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La Corse a r\u00e9sist\u00e9 aux assauts du modernisme; elle a su rester fid\u00e8le \u00e0 ses traditions et racines chr\u00e9tiennes. Chaque f\u00eate votive reste l’expression d’un sentiment religieux tr\u00e8s profond et permet \u00e0 chaque paroisse, chaque ville ou village de vivre … Continuer la lecture →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[157,162],"tags":[43],"yoast_head":"\nLa Corse et ses traditions - La chr\u00e9tient\u00e9 et les \u00e9glises<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Les traditions Corse ont r\u00e9sist\u00e9s aux assauts du modernisme; elle a su rester fid\u00e8le \u00e0 ses racines chr\u00e9tiennes. 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