{"id":3952,"date":"2014-04-24T08:15:09","date_gmt":"2014-04-24T06:15:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.locationencorse.eu\/blog\/?p=3952"},"modified":"2018-11-26T16:16:46","modified_gmt":"2018-11-26T15:16:46","slug":"patrimonio-vin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.locationencorse.eu\/blog\/patrimonio-vin\/","title":{"rendered":"Patrimonio et son vin"},"content":{"rendered":"<p>Patrimonio, petit village de haute corse situ\u00e9 dans le golfe de <a title=\"Saint Florent\" href=\"http:\/\/www.locationencorse.eu\/blog\/saint-florent\/\">Saint Florent<\/a>, est bien connu des amateurs de vin. Premier terroir de l\u2019\u00eele \u00e0 avoir obtenu une AOC. Si le village vit \u00e0 l\u2019heure des vignes et des plaisirs \u00e0 cette boisson des dieux, il est aussi le th\u00e9\u00e2tre d\u2019\u00e9v\u00e9nements musicaux, religieux et artistiques de premier ordre.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.locationencorse.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/vue-c\u00e9page.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-0\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\" title=\"\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-large wp-image-3957\" src=\"http:\/\/www.locationencorse.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/vue-c\u00e9page-750x502.jpg\" alt=\"vue c\u00e9page\" width=\"620\" height=\"414\" srcset=\"https:\/\/www.locationencorse.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/vue-c\u00e9page-750x502.jpg 750w, https:\/\/www.locationencorse.eu\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/vue-c\u00e9page-400x268.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 620px) 100vw, 620px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Lorsque l\u2019on arrive de Bastia par le col de Teghime, on d\u00e9couvre au hasard de l\u2019un des nombreux m\u00e9andres de cette route sinueuse \u00e0 souhait, le village de Patrimonio. Nich\u00e9 dans une vall\u00e9e qui s\u2019ouvre sur la mer vers Saint Florent, il laisse d\u00e9couvrir ses maisons plac\u00e9es sous la protection de la belle \u00e9glise San Martinu et son clocher si repr\u00e9sentatif.<\/p>\n<p>Autour, sur les coteaux comme sur les terrains plats, les vignes dominent. Elles sont pr\u00e9sentes depuis des temps imm\u00e9moriaux sur ce sol sp\u00e9cifique, bien adapt\u00e9 \u00e0 leur d\u00e9veloppement. Plusieurs g\u00e9n\u00e9rations les ont cultiv\u00e9es et, loin de se voir d\u00e9laiss\u00e9es, elles ont redonn\u00e9 un sens \u00e0 la vie de ce village qui r\u00e9siste \u00e0 la d\u00e9sertification.<\/p>\n<p>Patrimonio est \u00e0 d\u00e9couvrir au fil des saisons. Vert du printemps \u00e0 l\u2019\u00e9t\u00e9, rouge au d\u00e9but de l\u2019automne, gris et nu en hiver. Les ceps \u00e0 perte de vue dessinent leurs sillons. Les coteaux portent ces scarifications qui font l\u2019identit\u00e9 du village et, au-del\u00e0, du terroir. Car l\u2019appellation d\u2019origine contr\u00f4l\u00e9e Patrimonio s\u2019\u00e9tend \u00e0 une micror\u00e9gion viticole active qui englobe Oletta, Poggio d\u2019Oletta et Saint Florent. Par le pass\u00e9 les vignerons se sont unis et ont d\u00e9termin\u00e9 un cahier des charges dans le but d\u2019obtenir une AOC. C\u2019est ainsi qu\u2019\u00e0 l\u2019issue d\u2019un travail solidaire l\u2019AOC Patrimonio est cr\u00e9\u00e9e le 23 octobre 1984. Patrimonio est le premier terroir corse \u00e0 avoir su d\u00e9terminer la sp\u00e9cificit\u00e9 de son sol, de son climat qui r\u00e9sulte d\u2019une proximit\u00e9 avec la mer et d\u2019une protection des montagnes environnantes. Depuis, sept autres terroirs de Corse se sont group\u00e9s en AOC tandis que Patrimonio modifiait le 29 ao\u00fbt 2002 les conditions de production de son vin en AOC. Aujourd\u2019hui, fier de ses rouges puissants et charpent\u00e9s, de ses ros\u00e9s fruit\u00e9s, de ses blancs secs et de ses muscats petit grain, le village s\u2019inscrit dans un terroir o\u00f9 il serait d\u00e9raisonnable de passer sans organiser une visite des caves. On d\u00e9couvre alors les vins aux ar\u00f4mes et aux structures marqu\u00e9s par la personnalit\u00e9 de chaque vigneron. Car derri\u00e8re un domaine, un clos ou une cuv\u00e9e, il y avait avant tout un homme ou une femme de caract\u00e8re qui travaille sa vigne en harmonie avec les autres vignerons, avec beaucoup de fraternit\u00e9. Ils vendangent dans les r\u00e8gles de l\u2019art et vinifient selon leur personnalit\u00e9.<\/p>\n<p>L&rsquo;AOC Patrimonio couvre un terroir d\u2019environ 400 hectares cultivables (hors vigne d\u00e9di\u00e9es \u00e0 l\u2019AOC Muscat-du-Cap-Corse) Les vins de Patrimonio constituent l\u2019AOC corse la plus connue internationalement. Vous pouvez retrouver la majorit\u00e9 des vin Bio de Patrimonio sur les <a href=\"https:\/\/www.vinsdepatrimonio.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Vins de Patrimonio .com <\/a><\/p>\n<p>Dans ce pays de vin o\u00f9 presque tous les habitants ont fait les vendanges dans leur jeunesse, il existe des non-vignerons\u2026Potier, apiculteur, ol\u00e9iculteur, h\u00f4teliers, restaurateurs, etc.<\/p>\n<p>On ne s\u2019\u00e9tonnera pas au fil des saisons, de voir le village vibrer au rythme des polyphonies religieuses, des <a title=\"Patrimonio : Les nuits de la guitare\" href=\"http:\/\/www.locationencorse.eu\/blog\/patrimonio-les-nuits-de-la-guitare\/\">guitares rock<\/a> et pop ou s\u2019enluminer d\u2019art contemporain.<\/p>\n<p>D\u00e9couvrir Patrimonio \u00e0 travers les hommes et les femmes de cette terre, c\u2019est s\u2019enrichir et comprendre que l\u2019amour du vin s\u2019accorde parfaitement \u00e0 celui de l\u2019art. Le go\u00fbt du \u00ab\u00a0bon\u00a0\u00bb, conduit au go\u00fbt du \u00ab\u00a0beau\u00a0\u00bb.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Patrimonio, petit village de haute corse situ\u00e9 dans le golfe de Saint Florent, est bien connu des amateurs de vin. Premier terroir de l\u2019\u00eele \u00e0 avoir obtenu une AOC. 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