{"id":3823,"date":"2014-04-15T20:22:08","date_gmt":"2014-04-15T18:22:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.locationencorse.eu\/blog\/?p=3823"},"modified":"2014-04-16T06:26:11","modified_gmt":"2014-04-16T04:26:11","slug":"les-couteaux-corses","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.locationencorse.eu\/blog\/les-couteaux-corses\/","title":{"rendered":"Les couteaux corses"},"content":{"rendered":"

Les couteaux r\u00e9pondent \u00e0 la demande des chasseurs ou des bergers en qu\u00eate d\u2019un outil adapt\u00e9 \u00e0 leur activit\u00e9 et font aussi le bonheur des collectionneurs. La \u00a0Corse \u00e9tant riche en diff\u00e9rents minerais, les insulaires ont su tr\u00e8s t\u00f4t maitriser les techniques d\u2019extraction et de fonte du fer. Dans les forges sommaires sont n\u00e9s des couteaux souvent modestes, simples triangles de fer battu, aci\u00e9r\u00e9s \u00e0 la forge et tremp\u00e9s dans l\u2019eau de source puis emmanch\u00e9s de bouts de corne de ch\u00e8vre, de bois ou d\u2019os. Un morceau de cuir de sanglier constituait le fourreau.<\/span><\/p>\n

Camoufl\u00e9 sous les plis du pilone ou serr\u00e9 dans la ceinture de flanelle, le couteau \u00e9tait d\u2019abord un outil avant d\u2019\u00eatre une arme d\u00e9fensive. Il \u00e9tait fabriqu\u00e9 par des forgerons ou des mar\u00e9chaux-ferrants dans presque tous les villages de l\u2019\u00eele.<\/span><\/p>\n

Les coups de marteaux r\u00e9sonnent sur le fer chauff\u00e9 au rouge. Avec m\u00e9thode et application, l\u2019artisan imagine des pi\u00e8ces\u00a0 d\u2019aspect rustique en forme de poignard ou de sabre \u00e0 la lame impressionnante, des couteaux beaux et sobres forg\u00e9s dans de l\u2019acier au carbone.<\/span><\/p>\n

Des couteaux personnalis\u00e9s\u00a0: les lames massives des couteaux de chasse au montage vigoureux donnent les meilleurs outils pour \u00e9gorger un sanglier ou tailler les branches coriaces du maquis.<\/span><\/p>\n

Le coutelier con\u00e7oit \u00e9galement des couteaux pliants issus de la tradition avec un manche en corne de b\u00e9lier, de vache, et m\u00eame de mouflon. Souvent le coutelier utilise du bois local. D\u00e8s l\u2019automne, il part dans la montagne, \u00e0 la recherche su gen\u00e9vrier, de la bruy\u00e8re, de l\u2019arbousier, du ch\u00eane et du poivrier sauvage.<\/span><\/p>\n

Les cornes sont mises \u00e0 tremper dans l’huile. La plupart ont en effet s\u00e9journ\u00e9 plusieurs semaines, voire des mois, dans le maquis, au soleil ou\u00a0 sous la pluie… Elles sont ensuite plong\u00e9es dans de l’huile chaude, redress\u00e9 sous une presse de 5 tonnes et mises \u00e0 s\u00e9cher sous une autre presse. Ce n’est qu’apr\u00e8s plusieurs semaines de s\u00e9chage que la corne est pr\u00eate \u00e0 \u00eatre travaill\u00e9e, d\u00e9coup\u00e9e, d\u00e9grossie \u00e0 la meule, puis \u00e0 la bande abrasive et enfin polie. La corne d’animal est le mat\u00e9riau le plus solide, on peut, sans risque, lui taper dessus \u00e0 coups de marteau !… Couteaux rustiques ou contemporains, couteaux de cr\u00e9ation ou de tradition, source d’inspiration pour les uns, innovation pour les autres.<\/span><\/p>\n

Le couteau est un objet-culte investi d\u2019une puissance mythique qui se transmet encore de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration.<\/span><\/p>\n

Quelques couteaux ( photos prises sur facebook<\/a>)<\/p>\n